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食品营养与检测专业

发布时间:2019-08-01    来源:职校信息网   阅读:人浏览

食品营养与检测专业对文科生来说有一定的学习困难,因为要涉及较多的化学知识、化学实验。比如食品营养成分检测,不仅要用相应的设备仪器,还要掌握试验方法、试剂知识等。理科生学习有优势,而且有些学校这个专业不招文科生。

食品营养与检测专业介绍
该专业?#19988;?#39135;品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科。其通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。

食品营养与检测专业培养目标
本专业培养具有扎实的食品营养与保健、食品安全理论基础和较强实践能力,能在食品质量与安全领域从事食品分析检测、控制、监?#20581;?#32463;营管理工作,也可在食品营养与保健相关领域从事营养食品及功能性保健食品的成分分析检测及评价、营养配餐、食品营养与开发等方面的技术工作和管理工作的高?#37117;?#26415;应用性专门人才。

  食品营养与检测专业主干课程
食品化学、食品营养学、食品微生物学、食品贮藏学、食品卫生学、食品毒理学、食品安全性、食品添加剂、食品理化检验、食品微生物检验、动物性食品检验检疫学、食品感官评价、仪器分析、食品工艺学、功能性食品、食品质量管理等。

食品营养与检测专业就业面向
毕业生能在食品企业、各?#37117;?#26415;监督局、卫生防疫机构、海关检疫部门和其他企业事业单位从事食品品质控制与检测、食品营养与配方设计、产品开发、食品原料控制、营养膳食设计等技术分析工作与管理工作。

以上是九三教育招生网老师为大?#33402;?#29702;的关于食品营养与检测专业的相关信息。这个专业主要学习一般性的检测和食品营养测算,用心去学,普通的化学知识,老师教授的方法就可以应?#35835;恕?
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